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点心是饮食文化不可或缺的一部分

  8月12日,由北京大学视听传播研究中心、中国大众文化学会节庆研究会、于小菓中式点心研究院以及广西师范大学出版社联合主办的中国古代点心模具民俗文化研讨会暨《小点心 大文化》新书发布会在北京大学英杰交流中心隆重召开。广西师范大学出版社集团总裁姜革文,小罐茶创始人、董事长杜国楹,于小菓创始人、收藏家、艺术家于进江,北京大学新闻与传播学院陆地教授等多位学术界、文化界、商界的专家学者在发布会上发言致辞,近三百名各界嘉宾及媒体齐聚未名湖畔,共同见证了这一重要时刻。

  由新中式精品点心于小菓创始人、收藏家、艺术家于进江编著,广西师范大学出版社出版的《小点心 大文化》,汇集中国传统点心模具的珍贵史料,首次将古代点心模具与二十四节气、72候对应,用独特的审美视角与设计艺术,把中国传统生活美学与中国民俗文化展现在大家面前。书的每个页面,都如同精美的摄影作品,从画面的构图,到色彩的选择等等,无不超出想象。本书改变了传统文物陈列与展示形式,用生活的视觉、语言向读者传达了中国点心之美学,堪称弥补学界空白的创新之举,是推动中国传统文化伟大复兴的又一有力尝试。本书由著名作家贾平凹题写书名,被著名财经作家吴晓波赞誉是具有匠人精神的好书,小罐茶杜国楹称之为一个有潜力的行业开始,是融文化、产业、商业为一体的好书,值得关注和收藏。

  五千年的农耕经济,造就中国独特及丰富的饮食文化,饮食文化因此也是中国传统文化最有活力的一部分,点心是饮食文化不可或缺的一部分,与礼仪、养生、节庆、节气等文化密不可分,且与人们的日常生活息息相关,如祭祀拜祖、寻亲访友等。由《小点心 大文化》开创的点心与二十四节相结合的研究方向,必将成为中国民俗文化研究的最佳切入点。与会专家从民俗学、节气学等角度精彩诠释了中国饮食文化及点心文化的精深内涵,并畅言未来中国饮食及点心的发展路径,大家相信《小点心 大文化》所倡导的新中式点心,必将成为中国文化走向世界、世界了解中国的又一个使者。

  研讨会上,由《小点心 大文化》编著者于进江发起的北京于小菓中式点心文化研究会及北京于小菓点心模具博物馆筹备委员会正式成立,博物馆将对外展出于进江历时5年,行走10万里所收藏的7000块传统点心模具,力求让更多人近距离感受中国传统文化与艺术。而研究院将对藏品进行挖掘与整理,最终进行理论上汇总和产品端的开发,努力为大家提供更精美的食品和更优雅的生活方式。会上包括北大教授、知名学者、著名公益人在内的专家、学者被邀加入研究会,共同承担中国传统文化复兴的重大使命。

  民俗文化与节气文化是中国特有的文化,是中国对世界文化的伟大贡献,我们相信在各界学者与专家的共同努力下,民俗文化和节气文化一定会成为令世界瞩目的文化现象。8月12日,《小点心 大文化》一书在北京大学英杰文化交流中心首发仪式,或将成为一个值得被记住的转折时刻。

  收录了艺术家、收藏家、设计师于进江先生历时四年,从中国各地精选的四千余块古代点心模具中的精品模具,是研究中国点心美食、风俗习惯与生活美学的范本。经典古代模具,精致中式点心。——著名作家贾平凹

  中式点心跟中国茶很像,这本书让我看到了中国点心未来的无限可能。——小罐茶创始人杜国楹

  本书是艺术家、收藏家、设计师于进江先生对自己历时四年从全国各地精选的古代点心模具的整理和展示。作者从四千余块点心模具中精选具有代表性的模具,对其进行了艺术化的拍摄和呈现,并以这些中国传统点心模具为载体,讲述了中国五千年文明孕育下的中式点心不为人知的故事,还原其背后的历史文化、生活习惯、风俗礼仪,从二十四节气、七十二候等中国传统文化视角,解读了承载在各式模具中的中国优秀传统文化内涵,同时探讨了如何用当代人易于接受的方式展现中国传统点心的魅力。本书丰富的文化内涵、精美的模具点心、生动的访谈对话带给人们精神上无限的享受。

  于进江,祖籍山东,1975年生于河南周口。于小菓品牌创始人,荣与设计创始人,小罐茶联合创始人,灵山集团文化设计顾问,中国新锐艺术家。热衷于传统文化与艺术研究。从事商业视觉设计,长期致力于视觉设计在品牌传播与营销中的运用及实践,成功塑造了E人E本、8848钛金手机、小罐茶、广誉远、燕之星、灵山小镇·拈花湾等国内知名品牌的视觉设计。

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